Le jury réunit des personnalités, françaises et étrangères, issues du monde de la culture. Indépendant, il procède au choix des lauréats parmi la sélection opérée par les trois comités d’experts. Il juge l’excellence des savoir-faire, la valeur esthétique de l’oeuvre présentée, son degré d’innovation. La cohérence du projet d’accompagnement et la capacité du candidat à le mettre en oeuvre sont également prises en compte. Pour Parcours, la contribution au secteur des métiers d’art constitue le critère majeur.